Menu Terre [Sélection L’âme véritable]
€22,00
Entrée : Frittata courgette, coppa et parmesan
(Courgettes, parmesan, coppa, œuf, crème, cerfeuil, ciboulette, pesto de roquette = amande, ail, huile d’olive, parmesan)
Plat : Saucisse de Toulouse, origine Haut de France et purée de pommes de terre
(Saucisse, pomme de terre, crème, beurre, moutarde à l’ancienne, vin blanc, fond de veau Tartelette
Dessert : Tartelette caramélisée aux fruits secs
(Noix, amandes, noisettes, sucre, beurre, crème, farine pour la pâte feuilletée)
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Catégories : Cuisine Française, L'âme véritable
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Frittata : entrée fraiche et légère tout à fait recommandée avant le plat de résistance : le plus avec le pesto amande, ail, huile olive et parmesan
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Ce fut un repas délicieux et raffiné.
Expérience à renouveler.