Menu Printemps [Sélection L’âme véritable]
€20,00
Entrée : Soupe végétale au bouillon de légumes épicé
( Poireaux, carottes, oignons, ail, navets, pommes de terre, céleris branche, anis étoilé, gingembre, girofle, poivre )
Plat : Grande Salade Niçoise
( Mesclun jeunes pousses, coeur de romaine, roquette, oeuf bio, haricots verts, poivrons rouge et vert, tomate cerise, anchois, huile olive, olives noires, basilic, radis, concombre, vinaigre balsamique )
Dessert : Pana cotta au lait de coco, coulis de mangue
( crème, agar agar, sucre, lait de coco, mangue fraiche, sucre )
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Catégories : Cuisine Française, L'âme véritable
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