Menu Mer [Sélection L’âme véritable]
€23,00
Entrée : Salade fraicheur salpicons de gambas rôties au curry et citron vert, vinaigrette au lait de coco
(Fenouil, mesclun jeunes pousses, curry, gingembre, citron vert, huile de sésame, huile d’olive, carottes, radis, graine de sésame, lait de coco)
Plat : Dos de cabillaud en croute de noix et d’herbes fraiches, poêlée de légumes au pistou de roquette (cabillaud, courgettes, carottes, fenouil, pommes de terre charlotte, brocoli, petit poivron, ail, huile olive, roquette, amande, beurre, parmesan, noix, coriandre, persil, cerfeuil, crustacés, huile de noix
Dessert : Crème brulée à la vanille
(Crème, lait, œuf, sucre, vanille)
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Catégories : Cuisine Française, L'âme véritable
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Entrée fraiche et agréable, le cabillaud en croûte original et bien assaisonné avec sa farandole de petits légumes qui nous donne un avant goût du printemps, pour terminer sur une crème brûlée tout à fait à la hauteur et délicatement parfumée.
Excellent repas avec des produits de qualité et très bien cuisinés.